Destilerías Aldea rinde pleitesía a la popular bebida autóctona de las islas Canarias reinventando el ronmiel, el popular licor de las Islas. La elaboración del primer ronmiel de reserva en el mundo, está inspirada en una receta palmera del S. XVIII, en la que los cítricos son parte fundamental.
Honey rum special cask selection es un blend de las mejores barricas de la destilería, al que se le añade miel de abejas infusionada con cítricos, para devolverlo a barricas de roble americano y terminar de redondear un producto lleno de matices, goloso, pero con un dulzor sutil y atenuado.