La cosecha íntegra de la Finca Los Camachos -ubicada en Barlovento y propiedad de la familia Quevedo desde hace varias décadas- se cultiva de manera natural y ecológica. La caña crece prácticamente salvaje, sin el uso de químicos, y con una intervención mínima por parte del cosechero. Gracias a esta técnica de cultivo, el Ron Aldea Single Estate fue el primer y único ron ecológico de elaboración 100% local en las Islas Canarias y en España.